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玄米ご飯ってダイエットに良いの?寝かせ玄米を手軽に試せるYUWAERUが美味しかった

こんにちわ。
子供を産む前は40キロ代でほっそりしていたのに、産後子どもの残り物を食べまくった結果、60キロまで増えてしまった残念な主婦、だいふくです。

今日は、定期的にマイブームになって作るのが大変でフェードアウトしていく玄米ご飯について記事を書いて行きたいと思います。

玄米ってダイエットにいいの?

玄米は糖質の代謝に欠かせないビタミンB1を含んでおり、エネルギーになりやすいという特徴があります。

また、GI値(グリセミック・インデックス)という、食後血糖値の上昇度を示す指数が低いのも玄米の特徴です。GI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し反対に、GI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。

GI値の高い食品を食べて急激に血糖値が上昇するとインスリンが多く分泌されますが、このインスリンは”血糖値を下げる“という働きの他に”脂肪を作る・脂肪の分解を抑制する“という働きがあります。つまり、高GI食品を摂取するとインスリンが多く分泌されると肥満の原因にもなります。

GI値の低い玄米は、血糖値の上昇を緩やかにし肥満になりにくい食材と言えるんですね。

玄米ご飯 栄養素と効果

玄米に含まれている栄養素とその効果をみてみます。

ビタミンB1糖質をエネルギーに変えてくれる働きがあります。
皮膚や粘膜の健康維持にも必要なビタミンで、疲労回復にも効果があるといわれております。
ビタミンEホルモンの分泌を促し、自律神経失調症や更年期障害の予防に役立ちます。また、老化防止・シミ・動脈硬化・生活習慣病の予防にも効果的。行促進など体調を整えてくれる働きがあります。
フィチン酸抗ガン効果がありさまざまながんを予防する効果があります
イノシトール脂肪肝予防や動脈硬化予防やカルシウムの吸収を促進する効果、肝機能改善、コレステロール血栓の改善などにも効果があります。
フェルラ酸抗酸化作用があり大腸がんのなどの予防や認知症予防効果も期待できます。
アラビノキシランNK細胞の活性化、抗酸化作用。
γ-オリザノールコレステロールを低下させる作用、抗ガン作用、抗酸化作用、脳機能改善作用や自律神経失調症、更年期障害、潰瘍などにも効果的で治療薬にも使用されています。
他にもシミ・小じわの予防などにも効果的です。
マグネシウムマグネシウムは、カルシウムと同じく骨に貯蔵される栄養素で骨の健康維持をはじめ体内の多くの機能を調整する役割があります。
植物ステロール血中の悪玉コレステロールを下げる働きがありコレステロールの吸収を抑える効果があり生活習慣病の予防や糖尿病の改善する効果も期待できます。
ギャバGABA(ギャバ)には、認知症、脳梗塞、動脈硬化を予防・改善効果や肝臓・腎臓の機能改善効果やストレスを軽減し精神を安定させたり、血圧やコレステロールを下げたり、アトピーやアレルギーに効果的だという事も期待できます。

玄米にはたくさん栄養素があることは分かりましたが、ざっくりと40代にとって嬉しいところを3つまとると↓だと思いました!

・ダイエットに良い
・更年期に良い
・アンチエイジングに良い

玄米ご飯 100g カロリー

体にいい事はわかったのですが、玄米ご飯ってどれくらいカロリーがあるのでしょう?
玄米ご飯のカロリーについて調べてみました。
白米と比べてみても実はそんなにカロリーに違いはないことがわかります。

玄米のカロリー

炊いた玄米100gのカロリー:152kcal
お茶碗一杯(150g):228kcal
どんぶり一杯の(200g):304kcal

白米のカロリー

炊いた白米100gのカロリー:156kca
お茶碗一杯(150gに):234kcal
どんぶり一杯(200g):312kcal

玄米ご飯 デメリット

玄米ご飯のデメリットを集めてみました。
玄米ご飯を取り入れる前に、デメリットを見ておきたいものです。

・炊くのに手間がかかる
・食物繊維が多くお腹が緩くなることもある
・もみに近い部分をいただくので残留農薬が気になる
・味が苦手な人もいる

玄米のデメリットを調べていると多く見られたのが上記4点でした。

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玄米ご飯の炊き方

玄米を自宅で炊いていただきたい!
そんな人もいるかもしれません。

私も一時期土鍋て玄米を炊いて生活していた時期がありました。
面倒ではありますが、とても美味しいので時間がたっぷりある人は土鍋て玄米、本当にお勧めします。

玄米の炊き方 炊飯器

材料

  • 玄米2合
  • 水 (洗う用)適量
  • 水 (浸水/炊く用)適量

炊き方


1.
玄米を計ります。ボウルに計量カップですり切り2杯の玄米を入れます。
2.玄米がかぶるくらいの水を入れ、手でさっと2~3回混ぜるようにして洗ったら水を捨てます。この工程を2回程繰り返します。
3.水を入れ、玄米を手で持ち、揉むようにして洗います。3回程、玄米同士を擦りつけるように洗ったら水を捨てます。
4.水平な台の上で内釜に玄米を移し、600mlもしくは玄米用の2合目の目盛りまで水を加え、6時間程度程浸水します。
5.炊飯のスイッチを入れます。
6.炊き上がったら、蓋を開けずに10分程蒸らします。炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようふんわり混ぜます。

玄米の炊き方 圧力鍋・土鍋

材料

  • 玄米2合
  • 自然塩 小さじ1/2
  • 水 圧力鍋なら400ml、土鍋なら500ml

炊き方

1.玄米を洗って浸水
さっと洗ってから1〜2度水を替え浸水させます。浸水させる時間は6〜7時間以上
2.圧力鍋での玄米の炊き方
圧力鍋に浸水させた玄米、水、塩を加えかき混ぜて塩を溶かします。
きっちりと蓋をして高圧に設定し強火にかけます。
3.土鍋での玄米の炊き方
土鍋に浸水させた玄米、水、塩を加えたら、かき混ぜて塩を溶かします。
蓋をして土鍋を中火にかけ沸騰を待ちます。
沸騰したら弱火にして25〜30分炊きます。25分くらい経つと、勢いよく蓋の穴から出ていた蒸気が弱くなり泡がでなくなってきます。 ここで一度蓋を開けてみて水分が残っていないかを確認します。水分がなくなっていれば蒸らしのために一度30秒ほど強火にしてから、蓋をして10分蒸らします。蒸らし終えてからさっくりと混ぜ合わせます。

玄米の美味しい食べ方

玄米を炊いて炊飯器で保存しておくとだんだんと時間をおく度にぬか臭くなってきます。
玄米ご飯を美味しく保存するには、玄米ご飯を炊き上げて茶碗一杯ずつラップに小分けして粗熱がとれたら冷凍します。

硬さが気になる人はチャーハンにするとパラパラっとして美味しい食感を楽しめます。

玄米チャーハン

材料(1人前)

  • 玄米ご飯(炊いたもの)・・・1膳
  • 卵・・・1個
  • ネギ・・・10cm位
  • 焼き豚やソーゼージやベーコン・・・適量
  • 醤油・・・適量
  • 塩・コショウ・・・適量
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
  • 油(具炒め用)・・・適量

作り方

  1. お好みの材料を刻みます。
  2. 卵を溶いて、卵かけごはんの要領でご飯を入れます。大体、ご飯1膳につき、卵1個がベストです。
  3. 醤油・塩・コショウ・鶏ガラスープの素を入れます。(ちょっとしょっぱく感じるくらい。)
  4. 油をひき、具を炒めます。
  5. 具に火が通ったら、一回取り出します。(取り出さないと焦げてしまいます)
  6. 3で作った、卵かけご飯をフライパンに投入します。(※入れた後は、すぐにかき混ぜないで。べっちゃべちゃになってしまうため。)
  7. 少し焦げ目が付いてきた位でほぐすように混ぜます。
  8. パラパラしてきたら、5で取り出した具を混ぜ、完成です!!

玄米入り豚キムチご飯

出典:クックパッド

材料(1人前)

  • 精白米・・・270g
  • 玄米・・・30g
  • 豚もも肉(薄切り)・・・66g
  • キムチ・・・66g
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 塩・コショウ・・・少々
  • 葉ネギ・・・適量

作り方

  1. 米を研ぎ、少しかための水分量で浸水させる
  2. 豚もも肉を1㎝幅に、キムチを食べやすい大きさに切る。
  3. 浸水させた米の上に豚肉、キムチ、濃口醤油、塩を加え、炊飯器で炊飯する。
  4. 器に盛付け、葉ネギを飾る

ひじきとカシューナッツの玄米薬膳ごはん

出典:クックパッド

材料(4人前)

  • 玄米・・・2合
  • ひじき・・・20g
  • しらす干し・・・100g
  • カシューナッツ・・・60g
  • 三つ葉(飾り用)・・・適量

作り方

  1. 玄米を洗い、一晩浸水させておく。
    ひじきは軽く水洗いし、ほこりを取り除いてから、20分から30分程浸水させておく。
  2. 浸水させておいた玄米とひじきの水を捨て、ひじきご飯を炊く。
  3. カシューナッツをみじん切りにする。フライパンに油をやや多めに敷き、カシューナッツをこんがりするまで弱火で揚げる。
  4. 揚げたカシューナッツざるで油をこす。
  5. カシューナッツが色よく揚がったら、3のこした油でしらす干しをこんがり色づくまで弱火で揚げて、油をこす。
  6. ひじきご飯にカシューナッツとしらす干しを混ぜる。茶碗によそい、三つ葉を散らして完成。

安全な玄米の紹介 YUWAERUで購入できる玄米

手間はかかるけれど自分で炊いていただく玄米は格別!
ちょっと手をかけて玄米を楽しみたい方にもYUWAWEUの玄米はお勧めです。

結わえるの玄米は、茨城県稲敷市で栽培している特別栽培米です。除草剤一回のみ、残留農薬基準値以下、放射能検査済みなんです。

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なかなか玄米食を続けるのは気合が入りそうだな、と思っている方にお勧めしたいのがYUWAWERUの玄米パックです。

玄米パックなら手軽に食べられる!YUWAERUの玄米パック

YUWAERUは美味しい玄米を購入できるネットショップです。
お米を炊いて料理したい人向けから、毎日気軽に玄米をいただきたい方向けの玄米パックを選ぶことができます。

玄米パックの紹介。わたしが買ったのはこれ!

わたしがYUWAERUさんで実際に買って美味しかったセットをご紹介していきます。

手軽に食べられる玄米ご飯 YUWAERUの玄米パック

わたしが実際に買ったセットはこちらの写真の通り!
6食セットを2つ買ってみました。


買ったのは 寝かせ玄米とごはんのお供セット 3,780円(送料無料)寝かせ玄米とカレーセット 6,280円 (送料無料) の2セットです。

寝かせ玄米とごはんのお供セット は子供とも楽しめる

入っているセット内容こんな感じ。

・寝かせ玄米ごはんパック小豆ブレンド 2個
・寝かせ玄米ごはんパック黒米ブレンド 2個
・寝かせ玄米ごはんパックもち麦ブレンド 1個
・寝かせ玄米ごはんパック十五穀ブレンド 1個
・黒ごま塩 1個
・いその納豆ふりかけ
・鳴門鯛魚醤味付のり 1個

ふりかけも海苔もスーパーでは絶対買えない優しいけれど玄米に合う味で、子どもたちも美味しい美味しいとたくさん食べてくれました。

肝心の玄米もモチモチで柔らかく、自分ではこんなふうに炊けないなぁと思いながらいただきました。

寝かせ玄米とカレーセットは自宅ランチの楽しみに

入っているセット内容こんな感じ。

・寝かせ玄米ごはんパック小豆ブレンド 2個
・寝かせ玄米ごはんパック黒米ブレンド 2個
・寝かせ玄米ごはんパックもち麦ブレンド 1個
・寝かせ玄米ごはんパック十五穀ブレンド 1個
・寝かせ玄米によく合うカレー 5種(各1個)
・焼ちりめん 1個
・梅ヶ島紅茶のチャイ 十四時半のときめき 1個

カレーセットは保存料・化学調味料・ 香料・着色料などを使わず仕上げてあるだけあって優しいお味。子どもとも十分楽しめる味ですが、これは自分へのご褒美としてランチに一人でゆっくりいただいています。

セットになっている和紅茶もとっても美味しくて、まるでおしゃれなカフェでいたらく贅沢なランチみたいな時間が楽しめます。

玄米パックお勧めセットランキング

ここで私が実際に食べてみてお勧めしたい玄米パックのおすすめランキング( in YUWAERU)をご紹介したいと思います。

【初めてに】寝かせ玄米4種ミックス 6食セット
送料無料!初めての方に!
寝かせ玄米4種類が食べられるお試しセット

「寝かせ玄米ごはんパック」は全4種類。人気の小豆ブレンドや、国産雑穀を十五種類ブレンドした十五穀ブレンドなど、4種類の味が楽しめます。

さまざまな味があるので、飽きることなく、玄米を気軽に普段の食事に取り入れることができます。

寝かせ玄米とごはんのお供セット
送料無料で寝かせ玄米を楽しむならまずこれ!

結わえるバイヤーおすすめのごはんのお供で寝かせ玄米の味を食べ比べ。

お試しに最適な寝かせ玄米ごはんパック6個と、オリジナルのごま塩、人気の納豆ふりかけ、天然鳴門鯛の魚醤味付のりのセットです。

寝かせ玄米とカレーセット
カレー好きにはたまらない!送料無料!

結わえるオリジナルの玄米によく合うカレーで寝かせ玄米の味を食べ比べ。

お試しに最適な寝かせ玄米ごはんパック6個と、オリジナルの玄米によく合うカレー5個、トッピングに最適な焼ちりめん、和紅茶のチャイのセットです。

寝かせ玄米とカレーのセットを食べてみた

寝かせ玄米とカレーのセットを食べてみた

早速、寝かせ玄米をセットのカレーで食べてみました。
焼きちりめんも散らしてます。

寝かせ玄米とカレーのセットを食べてみた
寝かせ玄米とカレーのセットを食べてみた

食べたのは、黒まいの寝かせ玄米とレンコンとトマトのキーマカレー。
昨日からつけておいたカブのお漬物を添えてみました。

玄米はモッチモチでおこわを食べているみたいな食感でした。
満足感もあり、ちょっと多すぎちゃったかな?と思うくらいでしたが、カレーとセットでもカロリーは450kcal程度で大満足。

ちりめんがカリカリとしたアクセントになって、自宅なのにカフェみたいなランチになりました。寝かせ玄米のレトルトパックはセブンイレブンでも見かけた気がするので、興味のある方は是非!

カレーのセットを楽しみたい方は公式サイトが送料無料でお得でした!

今日は玄米がどうしてダイエットに良いのか?そして美味しい食べ方、お手軽に玄米を楽しめる玄米パックについて紹介してきました。

興味のある方は是非玄米を生活に取り入れてみてくださいね!

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